Meillä on koko viikko syöty erilaisia salaatteja tai sitten ihan vaan paistettu pala lihaa/kalaa/kanaa ja syöty sitä salaatin kanssa. Helppoa, nopeaa, terveellistä eikä vaadi paljonkaan ajatustyötä. Sama linja jatkui tänäänkin, mutta wokin muodossa. Tästä tuli niin herkullista, että ajattelin postata tänne muidenkin iloksi.
Wokki jättikatkaravuista (1-2 hengelle)
100g jättikatkarapuja
1 punainen paprika
2 pientä porkkanaa tai yksi isompi
1 sipuli
noin neljännes / puolikas parsakaali
Kastike:
2 rkl soijakastiketta
0,5 tl hunajaa
5 valkosipulinkynttä silputtuna
puolikas punainen chili silputtuna
yhden limen mehu
Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään ja jätä maustumaan. Pilko kasvikset suikaleiksi. Kuumenna wokkipannulla tilkka öljyä ja heitä kasvikset sekaan. Wokkaa sekoittaen muutaman minuutin ajan eli kunnes kasvikset ovat sopivasti pehmenneet. Lisää sekaan katkaravut ja wokkaa, kunnes ne ovat muuttuneet vaaleanpunaisiksi (jos siis käytät raakoja katkarapuja). Lisää kastike ja sekoita.
Syö sellaisenaan samantien. Jos haluat, tämän voi kyllä tarjota keitetyn riisinkin kanssa, jolloin tästä tietysti riittää vähän useammalle. Itse vetäisin tämän annoksen ihan helposti yksinäni :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti