Tänään syötiin taas tofua. Kovin paljon juttua tästä ei nyt irtoa, mutta tässä ohje ja vähän kuvitusta inspiraation lähteeksi.
Marinadi tofulle
1 dl soijakastiketta
0,5 dl seesamiöljyä
loraus hunajaa
4 valkosipulinkynttä murskattuna
Sekoita marinadin ainekset, pilko tofu mukavan kokoisiksi kuutioiksi ja peitä marinadilla. Anna marinoitua jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Wok
500 g tofua
1 dl seesaminsiemeniä
1 punainen paprika
puolikas parsakaali
sokeriherneitä
1 sipuli
pari porkkanaa
tuoreita herkkusieniä
puolikas kesäkurpitsa
Pyörittele marinoidut tofun palaset seesaminsiemenissä ja paista wok-pannulla öljyssä parissa erässä kauniin ruskeiksi. Laita tofupalat sitten sivuun. Pilko kasvikset sopivan kokoisiksi suikaleiksi ja wokkaa niitä öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää lopuksi yli jäänyt marinadi ja paistetut tofupalaset kasvisten joukkoon. Sekoita ja kuumenna. Tarjoile sellaisenaan tai esim. keitetyn riisin kanssa.
Kasviksia voi tietysti ihan vapaasti vaihdella sen mukaan, mitä sattuu kaapissa olemaan tai mikä on mieliala. Omasta mielestäni nämä nyt ainakin sattuvat tähän sapuskaan kuin nenä päähän.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti