Tänään pistin elämän ranttaliksi. Lähdin töistä tuntia normaalia aiemmin ja suuntasin kaupan kautta kotiin leipomaan. Oli ihan semmoinen leivontafiilis ja lisäksi mielessäni kummittelivat Voisilmäpelia -blogista eilen bongaamani biscotti -keksit. Niitä siis väsäämään.
Ohje löytyy täältä ja koska en sitä juurikaan muokannut, en jaksa käydä sitä tähän kopiomaan. Ainoastaan pistaasien puutteessa korvasin ne manteleilla ja hyvin toimi näinkin. Tiedä sitten olisiko näistä tullut vieläkin parempia pistaasien kera? Epäilen vähän :)
Erikoista näissä kekseissä oli se, ettei taikinassa ole ollenkaan rasvaa ja niinpä sen koostumus on jo leivottaessa hyvin erilainen kuin missään muussa keksitaikinassa. Taikina ikäänkuin kovettuu hieman jo ennen uuniin laittamista. Mutta kokeilkaa ja kokekaa itse :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti