Siitä onkin jo vähän aikaa kun tämän salaatin sävelsin, joten ihan tarkalleen en muista mitä kaikkea siihen laitoinkaan. Hyvää se oli kuitenkin joten halusin tämän pienen postauksen väsätä, jotta jää ajatus itsellekin muistiin. Ideana oli siis paahtaa vihanneksia uunissa, paistaa halloumijuustoa parilapannulla ja levittää nämä herkut tuoreesta pinaatista tehdyn vihreän salaatin päälle. Vihanneksina taisin käyttää pari eri väristä paprikaa, kesäkupritsan ja punasipulia. Näin jälkikäteen ajateltuna joukkoon olisi varmasti voinut sopia myös muut vihannekset kuten esim. bataatti ja porkkana. Salaatinkastikkeeseen sekoitin oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa sekä hieman hunajaa. Pyöritin pinaatit puolessa kastikkeessa ja jätin toisen puolen vielä päälle pirskoteltavaksi.
Halloumijuusto on kyllä ihan parasta, paistettuna nimenomaan.
1 kommentti:
Sanos muuta. Halloumi on ihan parasta, jopa yksinään!! Tämä resepti kuullostaa tosi hyvälle. Taidanpa kokeilla ens viikolla.
-Anna
Lähetä kommentti