Olipahan taas viikko; kiirettä, ympäripyöreitä päiviä ja eilen vielä ilta ulkona työporukan kanssa niin että tänään oli pakko taas todeta jotta thank god it's friday! Kaiken tämän jälkeen teki mieli syödä jotain oikein herkullista, sopivasti rasvaista ja lämmittävää. Lampaan jauheliha ja juusto tuntuivat sopivan asetettuihin kriteereihin mainiosti ja jotta niistä saisi oikein aterian, päätin tarjota ko. ainekset munakoison täytteenä.
Jauhelihatäytteiset munakoisot
2 munakoisoa1 sipuli silputtuna
öljyä
3 valkosipulinkynttä murskattuna
400g lampaanjauhelihaa
1 punainen paprika
100g tuoreita herkkusieniä
suolaa ja pippuria
oreganoa
juustoraastetta
Aloita halkaisemalla munakoisot pituussuunnassa kahtia ja kaiverra sen jälkeen pehmeä sisus pois ja ota se talteen. Silppua sipuli ja kuullota paistinpannulla öljytilkassa viitisen minuuttia. Lisää jauheliha ja ruskista. Paloittele munakoisojen sisuslihat, paprika ja herkkusienet ja lisää pannulle valkosipulin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
Laita munakoison puolikkaat uunipannulle, täytä ne jauhelihamassalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes juusto on saanut väriä ja munakoisot ovat pehmenneet.
Vähän vihreää salaattia kylkeen ja eikun syömään :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti